奈義町の資金繰り改善｜奈義産里芋の洗浄・蒸煮・発酵・蒸留・熟成・焼酎瓶詰めの不足日を見える化

01｜課題

奈義町で資金不足が表面化する工程

奈義町の里芋栽培業・酒類製造業・瓶詰包装業・酒類卸売業では、 仕事を受けた時点から奈義産里芋・麹等副原料・受入資材代と洗浄・蒸煮・仕込み・瓶詰め作業員賃金を入金前に負担する・もろみの分析後に蒸留して留出量と度数を記録するまで販売可能数量が確定しない・蒸気・発酵温度管理・蒸留燃料電力費と瓶・栓・ラベル・外箱・酒税関連費が繁忙週へ集中する・里芋の傷み、でんぷん量、蒸煮状態、発酵進行、蒸留歩留まり、熟成・成分分析、瓶詰め密封、酒類製造と表示の手続で販売可能本数と納期が変わることで納品・回収が後ろへ動くが発生します。 売上が黒字でも、入金前に現金が減れば、次の仕事や毎月の固定費に影響します。

02｜なぜ発生したか（原因）

利益の問題と、支払日・入金日の時間差を分けて考えます

奈義産里芋・麹等副原料・受入資材代、洗浄・蒸煮・仕込み・瓶詰め作業員賃金、蒸気・発酵温度管理・蒸留燃料電力費、瓶・栓・ラベル・外箱・酒税関連費、分析検査・製品保管・酒類配送費は納品より先に発生します。発酵遅延や蒸留歩留まり低下が出ると、温度管理、蒸留運転、貯蔵、追加分析の支出が翌週へ重なります。奈義産里芋の洗浄・蒸煮・発酵・蒸留・熟成・焼酎瓶詰めでは未検品品や希望受注を入金欄へ足さず、良品数量、追加支出、回収日を分け、期限確定の支払だけで残高が負になる日を確認します。

03｜解決策

奈義町の最大不足を工程証拠で確定する

奈義町では農家・収穫日・部位・里芋受入重量票、洗浄選別・蒸煮・使用重量記録、仕込み槽・温度・発酵経過記録、蒸留日・留出量・度数・貯蔵記録、瓶詰めロット・内容量表示・納品受領・入金記録を請求・入金予定へ対応させます。酒販店、飲食、贈答では容量、箱入数、締日が異なるため、製品ロット、送り状、受領、請求を照合します。検品保留品、条件未達の売上、採択前の支援金は外し、成分・内容量・密封・表示確認済み里芋焼酎の酒販店・飲食・贈答先別分割出荷、里芋・麹等副原料・瓶・外箱の仕込み予定別分納、蒸留燃料・瓶詰め加工賃・酒類配送費の締日調整を協議した後の谷だけを必要調達額とします。

04｜当社のサービス

奈義町で自治体・商工団体・金融機関へ相談する順序

不足日まで30日以上あれば、奈義町の担当窓口、商工会・商工会議所、岡山県の制度、取引金融機関へ奈義産里芋の洗浄・蒸煮・発酵・蒸留・熟成・焼酎瓶詰めの13週間表を共有します。奈義町の証明・補助、金融機関の融資判断、信用保証協会の保証審査は別であり、対象、申請順序、実行予定日を混同しません。

4つの確認項目から、比較する候補を絞ります

05｜なぜ当社に依頼するのか

奈義町の相談で帳簿と工程記録を結ぶ理由

蒸留終了だけで確定せず、貯蔵、成分・度数、ろ過、内容量、密封、表示を確認した瓶を請求対象にします。奈義産里芋の洗浄・蒸煮・発酵・蒸留・熟成・焼酎瓶詰めでは農家・収穫日・部位・里芋受入重量票、洗浄選別・蒸煮・使用重量記録、仕込み槽・温度・発酵経過記録、蒸留日・留出量・度数・貯蔵記録、瓶詰めロット・内容量表示・納品受領・入金記録を資金表へ結び、仕掛品を確定入金と誤認せず、再作業や保管延長を週別支出へ反映します。免許、成分、表示、密封が確認できない製品は予定単価で換金せず、保留、再調整、再検査、廃棄を分けます。最大売上より受け入れた里芋を蒸煮・発酵・蒸留し、熟成・分析・瓶詰め・表示検品を終えて納品するまでの現金と返済後の最低残高を優先します。

ご相談内容や審査状況によって、ご案内できる方法は異なります。調達や審査結果を保証するものではなく、最終的な契約判断はお客様ご自身で行っていただきます。

06｜よくある質問

奈義町の資金繰り相談でよくある質問