東御市の信濃くるみの調製・出荷｜13週間で不足日と必要額を確認

01｜課題

東御市で支払いが入金より先になる局面

東御市のくるみ栽培・ナッツ加工業・食品包装業・農産物卸売業では、 仕事を受けた時点から落果回収・外皮除去の季節作業賃と脱皮・洗浄・乾燥作業費が完成前に発生する・殻割り・むき実選別を終えるまで販売可能数量が固まらない・乾燥送風・衛生検査費と食品袋・脱酸素剤・箱代の支払日が回収より早い・乾燥不足や殻割り時の欠けで、むき実歩留まりと包装可能量が下がることで納品・入金が後ろへ動くが発生します。 売上が黒字でも、入金前に現金が減れば、次の仕事や毎月の固定費に影響します。

02｜なぜ発生したか（原因）

利益の問題と、支払日・入金日の時間差を分けて考えます

落果回収・外皮除去の季節作業賃、脱皮・洗浄・乾燥作業費、乾燥送風・衛生検査費、食品袋・脱酸素剤・箱代、保管・卸配送費は納品代金より先に支払う場面が多く、乾燥不足や殻割り時の欠けで、むき実歩留まりと包装可能量が下がることが起きれば完成数量と回収時期の両方が変わります。殻の水分が高いまま保管すると品質が落ち、急いで殻割りすればむき実の欠けが増えて等級と歩留まりが下がります。乾燥予定と販売形態を結ぶ園地・収穫台帳で確認できない見込み受注を除き、落果回収・外皮除去の季節作業賃の期限までに残高が負になる日を探します。

03｜解決策

東御市の最大不足を工程証拠で確定する方法

東御市のくるみ事業では、収穫重量を売上とせず、乾燥後重量、殻割り歩留まり、包装合格量を分けます。乾燥予定と販売形態を結ぶ園地・収穫台帳、脱皮洗浄・受入重量票、乾燥日数・水分記録、殻割り歩留まり・選別表、包装数・出荷受領書を照合し、未検査品、希望受注、未決定の支援金は確定入金から外します。園地番号、洗浄日、乾燥水分、殻割り重量、選別等級、包装番号、受領書をつなぎ、合格袋から回収を置きます。その後に包装材の乾燥合格量連動納入、選別・包装済みロットの分割出荷・精算、保管・配送費の締日調整を協議します。

04｜当社のサービス

東御市で自治体・県・金融機関へ相談する順序

園地別収穫・注文表と包装数・出荷受領書を資金表へつなぎ、東御市の商工・農業担当、取引金融機関へ示します。栽培・収穫費と、殻割り、食品加工、包装、卸売の支出を区分し、市の中小企業制度または農業制度資金の対象を確認します。利子補給の対象資金と期間も借入前に照合します。

4つの確認項目から、比較する候補を絞ります

05｜なぜ当社に依頼するのか

東御市の相談で帳簿と工程記録を結ぶ理由

園地・注文別の収穫計画から箱詰め・出荷受領までの仕事は、帳簿上の売上だけで完成度を判定できません。乾燥予定と販売形態を結ぶ園地・収穫台帳、脱皮洗浄・受入重量票、乾燥日数・水分記録、殻割り歩留まり・選別表、包装数・出荷受領書と資金表を結べば、仕掛品を確定入金と誤認するのを防げます。殻付き乾燥中の在庫はむき実歩留まりが未確定なので、全重量へ小売用むき実単価を掛けて現金評価しません。最大売上ではなく、収穫くるみを腐敗させず脱皮・乾燥し、衛生検査と包装まで進める現金と返済後の最低残高を守ります。

ご相談内容や審査状況によって、ご案内できる方法は異なります。調達や審査結果を保証するものではなく、最終的な契約判断はお客様ご自身で行っていただきます。

06｜よくある質問

東御市の資金繰り相談でよくある質問